Выпечка

Пирог с ревенем и вишней

Пирог с вишней в духовке
Пирог с вишней и ревенем
Кусок пирога с вишней и ревенем

Ингредиенты

✔ Мука рисовая – 200 г
✔ Мука кукурузная – 100 г
✔ Вишня – 300 г
✔ Ревень – 2-3 шт.
✔ Яйца куриные – 5 шт.
✔ Разрыхлитель – 2 ч.л.
✔ Стевия или другой подсластитель – по вкусу
✔ Ванилин, корица

🕜 60 минут
👥 8-10 порций
БЖУ*: 3/1/32
Калорийность*: 127 кКал

*с расчетом на 100 грамм


Инструкция приготовления
  1. Подготовить вишню и ревень.
  2. Замешать тесто.
  3. Залить тесто с начинкой в форму.
  4. Выпекать пирог 40-45 минут, при 170°.
  5. Наслаждаемся вкусным пирогом с вишней и ревенем.

Полный рецепт

Если сейчас летний сезон или просто захотелось приготовить вкусный пирог с вишней и ревенем, то этот быстрый рецепт именно для вас. Три причины, почему его стоит готовить:

  • это просто;
  • это быстро;
  • это вкусно.

Для начала поговорим об ингредиентах. Ревень и вишню можно использовать как свежие, так и замороженные. Если ревень свежий, то его необходимо почистить от жесткой шкуры, помыть и порезать на небольшие дольки, размером с ноготь большого пальца.

Если же вы хранили ревень в замороженном виде, то ему стоит дать оттаять, желательно в холодильнике или при комнатной температуре, чтобы с него не вытекло много сока. С вишней поступаем аналогично. Замороженную – размораживаем и избавляем от косточек, если ягоды были заморожены целиком. Свежую просто моем, и выдавливаем косточки.

Для удобства лучше очищать вишню от косточек до заморозки. В будущем вам не придется возиться с холодными ягодами.

Полезный совет

Теперь приступаем к тесту. Его будем готовить из двух видов муки, рисовой и кукурузной, кефира, яиц, разрыхлителя и подсластителя. Как видно по ингредиентам – это ПП рецепт, поэтому тесто делаем без сахара и обычной пшеничной муки высшего сорта. Но при желании используйте то, что есть под рукой.

Готовить тесто элементарно. Смешиваем муку, разрыхлитель, подсластитель и перемешиваем. Для вкуса и запаха вмешиваю немного ванилина и корицы. Это придаст готовому пирогу приятный аромат. Добавляем кефир и яйца. Полученную смесь хорошо вымешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комков муки. Тесто для пирога на кефире получается достаточно пышным. Добавляя еще немного разрыхлителя, получим мягкий бисквит, а не плоский ком поджаренного теста.

Пирог готовлю в стеклянной форме, но никто не мешает использовать силиконовую или глубокий противень. Форму смазываю каплей оливкового масла (можно любое другое) и выливаю половину теста.

Из-за того, что тесто достаточно жидкое, данный рецепт пирога называется в народе «заливной».

Далее выкладываем нарезанный ревень и вишню. Конечно же, начинкой могут быть любые фрукты по вашему усмотрению, но данный рецепт посвящен конкретно пирогу с ревенем и вишней. Сверху начинки выливаем оставшуюся половину теста.

Запекаем пирог при 170°. Для этого ставим форму в предварительно разогретую духовку. По времени выпекание занимает примерно 40-45 минут. Если все сделано правильно, то за это время пирог идеально пропечется – не подгорит и не будет сырым.

Можно приступать к поеданию пирога! Но я бы порекомендовал дать ему немного остыть. Лично мне он больше нравится остывшим.

Вишневый пирог с ревенем очень вкусный за счет своей необычной кислинки. Если вы не фанат нереально сладкой выпечки, то данный рецепт не оставит вас равнодушным, и обязательно добавится в вашу кулинарную книгу!

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
(1 оценок,

среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *