Випічка

Пиріг з ревенем і вишнею

Пирог с вишней в духовке
Пирог с вишней и ревенем
Кусок пирога с вишней и ревенем

Інгредієнти

✔ Борошно рисове – 200 г
✔ Борошно кукурудзяне – 100 г
✔ Кефір – 350 мл
✔ Вишня – 300 г
✔ Ревінь – 2-3 шт.
✔ Яйця курячі – 5 шт.
✔ Розпушувач – 2 ч.л.
✔ Стевія або інший підсолоджувач – за смаком
✔ Ванілін, кориця

🕜 60 хвилин
👥 8-10 порцій
БЖУ*: 3/1/32
Калорійність*: 127 кКал

*з розрахунком на 100 грам


Інструкція приготування
  1. Підготувати вишню і ревінь.
  2. Замісити тісто.
  3. Залити тісто з начинкою в форму.
  4. Випікати пиріг 40-45 хвилин, при 170°.
  5. Насолоджуємося смачним пирогом з вишнею і ревенем.

Повний рецепт

Якщо зараз літній сезон або просто захотілося приготувати смачний пиріг з вишнею та ревенем, то цей швидкий рецепт саме для вас. Три причини, чому його варто готувати:

  • це просто;
  • це швидко;
  • це смачно.

Для початку поговоримо про інгредієнти. Ревінь і вишню можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Якщо ревінь свіжий, то його необхідно почистити від твердої шкіри, помити і порізати на невеликі часточки, розміром з ніготь великого пальця.

Якщо ж ви зберігали ревінь в замороженому вигляді, то йому варто дати відтанути, бажано в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб з нього не витекло багато соку. З вишнею чинимо аналогічно. Заморожену – розморожуємо і позбавляємось від кісточок, якщо ягоди були заморожені цілком. Свіжу просто моєму, і вичавлюємо кісточки.

Для зручності краще очищати вишню від кісточок до заморозки. У майбутньому вам не доведеться возитися з холодними ягодами.

Корисна порада

Тепер приступаємо до тіста. Його будемо готувати з двох видів борошна, рисового і кукурудзяного, кефіру, яєць, розпушувача і підсолоджувача. Як видно за інгредієнтами – це ПП рецепт, тому тісто робимо без цукру і звичайного пшеничного борошна вищого гатунку. Але при бажанні використовуйте те, що є під рукою.

Готувати тісто елементарно. Змішуємо борошно, розпушувач, підсолоджувач і перемішуємо. Для смаку і запаху домішуємо трохи ваніліну і кориці. Це додасть готовому пирогу приємний аромат. Додаємо кефір і яйця. Отриману суміш добре вимішуємо до однорідної маси, щоб не залишилося грудок борошна. Тісто для пирога на кефірі виходить досить пишним. Додаючи ще трохи розпушувача, отримаємо м’який бісквіт, а не плоский ком підсмаженого тіста.

Пиріг готую в скляній формі, але ніхто не заважає використовувати силіконову або глибоке деко. Форму змащую краплею оливкової олії (можна будь-яку іншу) і виливаю половину тіста.

Через те, що тісто достатньо рідке, даний рецепт пирога називається в народі «заливний».

Далі викладаємо нарізаний ревінь і вишню. Звичайно ж, начинкою можуть бути будь-які фрукти на ваш розсуд, але даний рецепт присвячений конкретно пирогу з ревенем і вишнею. Зверху начинки виливаємо половину тіста.

Запікаємо пиріг при 170°. Для цього ставимо форму в попередньо розігріту духовку. За часом випікання займає приблизно 40-45 хвилин. Якщо все зроблено правильно, то за цей час пиріг ідеально пропечеться – не підгорить і не буде сирим.

Можна приступати до поїдання пирога! Але я б порекомендував дати йому трохи охолонути. Особисто мені він більше подобається “відпочившим”.

Вишневий пиріг з ревенем дуже смачний за рахунок своєї незвичайної кислинки. Якщо ви не фанат нереально солодкої випічки, то даний рецепт не залишить вас байдужим, і обов’язково додасться в вашу кулінарну книгу!

Смачного! Не Голодай 😋

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (Оцінок:15, середній бал: 5,00)
Loading...

Коментарі

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *