М'ясо,  Закуски

Куряча пастрома ПП

Вкусное куриное филе
Рецепт вкусной пастромы
Сочная пастрома

Інгредієнти

✔ куряче філе – 3 шт.
✔ соль – 2 ст.л.
✔ оливкова олія – 2 ст.л.
✔ часник – 1 головка
✔ перець, паприка – за смаком

🕜 9 годин 
👥 6-10 порцій
БЖУ*: 20/3/1
Калорійність*: 120 кКал

*з розрахунком на 100 грам


Інструкція приготування
  1. Філе заливаємо водою і додаємо сіль. Ми залишаємо на 2 години в холодильник.
  2. Просушуємо куряче філе. Нашпиговуємо часником, обмазуємо спеціями та олією.
  3. Ставимо в розігріту до 220 ° в духовку, на 10-15 хвилин. Не відкриваючи духовку, залишаємо пастраму на 6-8 годин.
  4. Насолоджуємося дієтичної курячої пастромою.

Повний рецепт

Рецепт в продовження некласичного приготування курячого філе. Раніше я вже показувала курячий балик і буженину.

Починаємо приготування пастроми з того, що миємо куряче філе і кладемо в тару. Заливаємо водою так, щоб покрило повністю все філе, з невеликим запасом. Насипаємо в воду сіль і перемішуємо, щоб сіль трохи розчинилася і рівномірно розподілилася по тарі. Ми залишаємо на дві години маринуватися в холодильнику.

Засолену філешку просушуємо паперовими рушниками.

Тепер робимо маленькі, але глибокі надрізи в курці, і нашпиговуєм часником. Далі обсипаємо майбутню пастраму спеціями і поливаємо маслом.

Все рівномірно розмазує, щоб курка була повністю покрита спеціями. Можна масло і спеції змішати в окремій тарі, і потім обмазати філе. Викладаємо заготовку на деко, застелене фольгою.

Ставимо в попередньо нагріту духовку, до 200-220 градусів. Запікаємо при такій температурі близько 15 хвилин. Потім духовку вимикаємо, але не відкриваємо! Ми залишаємо страву на ніч, або 6-8 годин, в закритій духовці. При такому режимі готування, пастрома точно пропечеться всередині, але залишиться достатньо соковитою.

Вранці, або по закінченню необхідного часу, вас порадує ніжна філешку, яку можна їсти самостійно або і з гарніром.

З огляду на те, що пастрома виходить соковитою, її можна додати в бургер, піцу або сендвіч.

Смачного! Не Голодай 😋

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (Оцінок:2, середній бал: 5,00)
Loading...
Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *