Зеленый смузи

---

---

Полный рецепт

На нашем сайте были расписаны рецепты интересных вариантов смузи, например, ягодный или банановый с киви.

Но хочется поделиться с вами менее сладким и более диетическим напитком из микса овощей и фруктов. В народе он называется зеленый смузи или детокс смузи, поскольку состоит исключительно из зеленых ингредиентов, и обрел в народе магические свойства вывода токсинов. Но правда в том, что большинство диет, в том числе ограничивающих продукты по цвету, часто не имеют никаких научно доказанных положительных эффектов на организм человека. Наоборот, они могут вызывать дефицит в организме полезных микро- и макронутриентов. Аналогичная ситуация происходит с детокс курсами и продуктами. Если организм действительно отравлен, никакой сельдерей и огурец не поможет. В таком случае человек чувствует себя ужасно и ему нужно обращаться к врачам. Поэтому относитесь к блюдам, подобным зеленому смузи, исключительно как к пище, которая поможет разнообразить ваше полноценное и сбалансированные питание.

Мы же любим смузи из сельдерея, огурца и яблока за его простоту и свежесть. Собственно, все ингредиенты я уже озвучила, поэтому переходим к приготовлению. Для себя я определила идеальную формулу составляющих: 2 стебля сельдерея, 2 средних яблока и 2 огурца. Но так как огурец у меня очень крупный, ограничилась одной штукой. Все овощи и фрукты разбавляем 200 мл воды. Как видите, получаются сплошные двойки, которые легко запомнить. Чаще всего использую яблоки сорта Голден, поскольку у них очень хорошо сбалансирован кисло-сладкий вкус. Очищаю их от кожуры с помощью овощечистки, обрезаю сердцевину и нарезаю кубиком. Складываем все в блендер, где будем готовить зеленый смузи.

Если вы используете яблоки из личного сада, то можете не обрезать шкурку, поскольку в ней находится большое количество витаминов и клетчатки. Но в отличии от магазинного варианта, вы полностью контролируете наличие химии, которой обрабатываются фрукты.

Факт

Огурец также чаще всего очищаю, поскольку шкурка может давать ненужную нам горечь. Кладем его в блендер, предварительно нарезав кубиком. Когда огурец достаточно старый, его семечки становятся твердыми, поэтому иногда я обрезаю и их.

Сельдерей дополнительно обрабатывать не нужно, просто кидаем его, нарезанным кубиками, в блендер.

Теперь добавляем воду и взбиваем смузи до готовности.

Я предпочитаю оставлять небольшие фракции овощей и фруктов, но можно взбивать практически до однородности. Консистенция готового зеленого смузи получается не сильно жидкой, но подходящей для питья.

Напиток отлично освежает и тонизирует. Несмотря на то, что смузи получается низкокалорийным, он является отличным полезным перекусом. По желанию можете балансировать вкус с помощью специй, например, добавить немного лимонного сока для кислотности или корицы для пряности. Но если вы изначально подберете нужные яблоки, то данный шаг скорее всего будет не нужен.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋