Рулет с крабовыми палочками и плавленым сыром в лаваше

---

---

Полный рецепт

Часто мы шерстим интернет в поисках быстрой закуски и перечитываем сотни рецептов, чтобы найти что-то стоящее. Сегодня же я упрощу этот процесс и покажу действительно простое, но в то же время, вкусное блюдо. При этом, все ингредиенты максимально тривиальные, а время готовки не превышает 15 минут.

Итак, мы будем готовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром. Закуска готовится в несколько этапов. Сначала замешивается сырковый салат с крабовыми палочками, а далее все заматывается в лаваш. Поэтому приступаем к нарезке начинки. Крабовые палочки (10 шт.) режем кубиком по 0.5 см в толщину. Не нужно переживать, что это достаточно крупно, поскольку при перемешивании они распадутся на небольшие пластинки.

Все остальные ингредиенты будем натирать на терке. Я предпочитаю использовать крупную терку, чтобы продукты не превращались в кашу. Так мы перерабатываем вареные яйца (2 шт.), плавленый сырок (2 шт.) и небольшой кусок твердого сыра (150 г). Сыр желательно брать сливочный, без горечи. Лучше всего подходят такие сорта как: Российский, Гауда, неострый Чеддер.

Теперь замешиваем начинку с майонезом (5 ст.л.). Рекомендую использовать домашний майонез, поскольку в нем нет крахмала и он хорошо перемешивается с другими составляющими.

Если берете магазинный, смотрите, чтобы в составе было минимум искусственных эмульгаторов и загустителей. На выходе получаем что-то похожее на еврейский салат, только с добавлением крабовых палочек и твердого сыра.

Чтобы сделать закуску более пикантной или пряной, можно добавлять несколько зубчиков чеснока, продавленных через чеснокодавилку, или мелко нарезанную зелень.

Факт

Переходим к последнему шагу — заворачивание рулета. Для этого раскладываем лаваш и аккуратно выкладываем тонким слоем начинку.

Дальний от нас край оставляем без начинки, чтобы салат не выдавливался из готового блюда. Его мы смазываем майонезом — так рулет легче закручивается в самом конце и не раскрывается. На приготовленное количество начинки понадобится 2 стандартных листа лаваша. Готовый рулет с крабовыми палочками и плавленым сыром оставляем в холодильнике на 1 час.

За это время лаваш пропитается от начинки, и закуска станет более однородная. Держать рулеты дольше нет смысла, поскольку тесто размокнет больше, чем нужно. Спустя положенное время, достаем закуску из холодильника, и нарезаем порционными кусками, примерно по 2 см в толщину.

Рулет получается очень нежным и вкусным. Начинка не вываливается из лаваша, поэтому закуску удобно кушать. Несмотря на свою простоту, рецепт отлично подходит даже для праздничного стола.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋