Закуски

Грінки зі шпротами

Батон, шпроты, огурец рецепт
Отличная закуска на новый год
Бутерброд как в детстве
Готовые бутеброды со шпротами

Інгредієнти

✔ хліб – 1/3 батона
✔ шпроти – 100 г
✔ майонез – 20 г
✔ часник – 2 зубчики
✔ маринований огірок – 1 шт
✔ лимон – 1 часточка
✔ рослинна олія – 3 ст.л.

🕜 15 хвилин 
👥 2 порцій
БЖУ*: 8/17/22
Калорійність*: 277 кКал

*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування
  1. Нарізати скибочками хліб.
  2. Підсмажити на олії грінки.
  3. Натерти хліб часником і намазати майонезом.
  4. Нарізати скибочками огірок і покласти на грінку.
  5. Викласти шпроти і прикрасити лимоном.
  6. Їсти грінки зі шпротами і думати про блаженство.

Повний рецепт

Потрібна швидка, проста, але при цьому святкова закуска? Тоді до вашої уваги грінки зі шпротами.

Напевно більшість людей пробували їх на якомусь заході, і сьогодні ми поговоримо про те, як правильно приготувати цю закуску. Відразу зазначу, що варіацій рецептів досить багато, але я покажу самий класичний.

Для початку визначимося з хлібом. Найкраще використовувати батон, оскільки у нього самий ніжний смак.

Можна брати пшеничний або чорний хліб, але вони мають більш житній смак і можуть відтіняти шпроти. Батон нарізаємо скибочками по 1.5-2 см або купуємо відразу нарізний. Його потрібно обсмажити на олії.

Найкраще використовувати антипригарним сковороду, щоб грінки не горіли і не ставали гіркими. У будь-якому випадку, яка б не була сковорода, потрібно наливати достатню кількість масла. Для рівномірного розподілу можна використовувати розпилювач для масла.

Найкраще смажити на соняшниковій. Розігріваємо сковорідку з олією на середньому вогні і викладаємо хліб. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку, до появи хрусткої золотистої скоринки.

Далі я рекомендую викладати смажений хліб на серветку, щоб вона ввібрала в себе зайву олію.

Тепер необхідно натерти грінку часником – беремо зубчик і проходимо по всій верхній поверхні хліба.

За бажанням, можна обмазати шматок повністю, але тоді часником будуть пахнути руки, коли ви будете їсти бутерброд. У мене на 5 грінок пішло 2 зубчики. Чим свіжіше часник, тим ароматніше вийде закуска.

Грінку, натерту часником, необхідно змастити майонезом. Використовуйте його не багато, щоб хліб не розмокав, залишаючись хрустким.

Грінки зі шпротами без майонезу теж мають місце бути, але повірте – з ним смачніше. Якщо у вас немає його в холодильнику, і лінь йти до магазину, можете зробити домашній майонез.

Далі нарізаємо тонкими скибочками маринований або свіжий огірок. Особисто мені більше подобається, коли огірок солоний, але іноді з радістю роблю ароматний весняно-літній варіант, використовуючи огірок з грядки.

Скибочки кладемо на грінку, покриваючи все в один шар. Залишається кульмінаційний момент – викласти на грінку шпроти.

На кожну скибочку хліба йде 2-4 рибки, в залежності від їх розміру. Постарайтеся максимально злякатися зі шпротини олію, щоб воно не всмоктувалося в грінку, роблячи її м’якою.

Особливо це актуально, якщо ви подаєте закуску на святковий стіл, де вона може стояти досить довго. Для того, щоб прикрасити грінки зі шпротами, і додати їм трохи кислинки, я використовую 1\4 часточку лимона.

Часто зустрічав варіант, коли на один шматок хліба кладуть кілька часточок лимона, але тоді він повністю перебиває смак хліба і риби. Готові грінки виходять дуже збалансованими і смачними: хрусткий батон, тонкий часниковий аромат, невелика кислинка від огірка і лимона, пікантність майонезу і ніжний рибний смак шпрот.

А головне, що готується ця закуска не більше ніж 10 хвилин.

Смачного! Не Голодай 😋

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (Оцінок:1, середній бал: 5,00)
Loading...
Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *