Закуски

Гренки со шпротами

Батон, шпроты, огурец рецепт
Отличная закуска на новый год
Бутерброд как в детстве
Готовые бутеброды со шпротами

Ингредиенты

✔ хлеб — 1/3 батона
✔ шпроты — 100 г
✔ майонез — 20 г
✔ чеснок — 2 зубчика
✔ маринованный огурец — 1 шт
✔ лимон — 1 долька
✔ растительное масло — 3 ст.л.

🕜 15 минут
👥 2 порции
БЖУ*: 8/17/22
Калорийность*: 277 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления
  1. Нарезать ломтиками хлеб.
  2. Поджарить на растительном масле гренки.
  3. Натереть хлеб чесноком и намазать майонезом.
  4. Нарезать ломтиками огурец и положить на гренку.
  5. Выложить шпроты и украсить лимоном.
  6. Кушать гренки со шпротами и думать о блаженстве.

Полный рецепт

Нужна быстрая, простая, но при этом праздничная закуска? Тогда вашему вниманию представляются гренки со шпротами.

Наверняка большинство людей пробовали их на каком-то мероприятии, и сегодня мы поговорим о том, как правильно приготовить эту закуску. Сразу отмечу, что вариаций рецептов достаточно много, но я покажу самый классический.

Для начала определимся с хлебом. Лучше всего использовать батон, поскольку у него самый нежный вкус.

Можно брать пшеничный или черный хлеб, но они имеют более ржаной вкус и могут оттенять шпроты. Батон нарезаем ломтиками по 1.5-2 см или покупаем сразу нарезной. Его нужно обжарить на растительном масле.

Лучше всего использовать антипригарную сковороду, чтобы гренки не горели и не становились горькими. В любом случае, какая бы ни была сковорода, нужно наливать достаточное количество масла. Для равномерного распределения можно использовать распылитель для масла.

Лучше всего жарить на подсолнечном. Разогреваем сковородку с маслом на среднем огне и выкладываем хлеб. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления хрустящей золотистой корочки.

Дальше я рекомендую выкладывать жареный хлеб на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.

Теперь необходимо натереть гренку чесноком — берем зубчик и проходим по всей верхней поверхности хлеба.

По желанию, можно обмазать кусок полностью, но тогда чесноком будут пахнуть руки, когда вы будете есть бутерброд. У меня на 5 гренок ушло 2 зубчика. Чем свежее чеснок, тем ароматней получится закуска.

Гренку, натертую чесноком, необходимо смазать майонезом. Используйте его не много, чтобы хлеб не размокал, оставаясь хрустящим.

Гренки со шпротами без майонеза тоже имеют место быть, но поверьте — с ним вкуснее. Если у вас нет его в холодильнике, и лень идти в магазин, можете сделать домашний майонез.

Далее нарезаем тонкими ломтиками маринованный или свежий огурец. Лично мне больше нравится, когда огурец соленый, но иногда с радостью делаю ароматный весенне-летний вариант, используя огурец с грядки.

Ломтики кладем на гренку, покрывая все в один слой. Остается кульминационный момент — выложить на гренку шпроты.

На каждый ломтик хлеба уходит 2-4 рыбки, в зависимости от их размера. Постарайтесь максимально струсить со шпротины масло, чтобы оно не впитывалось в гренку, делая ее мягкой.

Особенно это актуально, если вы подаете закуску на праздничный стол, где она может стоять достаточно долго. Для того, чтобы украсить гренки со шпротами, и добавить им немного кислинки, я использую 1\4 дольку лимона.

Часто встречал вариант, когда на один кусок хлеба кладут несколько долек лимона, но тогда он полностью перебивает вкус хлеба и рыбы. Готовые гренки получаются очень сбалансированными и вкусными: хрустящий батон, тонкий чесночный аромат, небольшая кислинка от огурца и лимона, пикантность майонеза и нежный рыбный вкус шпрот.

А главное, что готовится эта закуска не больше 10 минут.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

ПОДЕЛИТЕСЬ ИЛИ СОХРАНИТЕ:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оценок:1, средний бал: 5,00)
Загрузка...
Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *