Випічка,  Десерти

ПП Чізкейк

Украшенный чизкейк яблоками
Чизкейк вразрез
Чизкейк с кофе
Кусочек чизкейка

Інгредієнти

Основа:

✔ яблучне пюре – 170 г
✔ яйцо куряче – 1 шт.
✔ рисове борошно – 80-90 г
✔ йогурт – 3 ст.л. (50 г)
✔ какао – 1 ст.л.
✔ розпушувач – 1 ч.л.
✔ стевія

Мус:

✔ кисломолочний сир 0% в брикеті – 400 г
✔ молоко – 200 мл
✔ желатин – 10 г (2 ч.л.) + вода 50 мл
✔ стевія

🕜 8 годин
👥 6-10 порцій
БЖУ*: 10/2/10
Калорійність*: 89 кКал

*з розрахунком на 100 грам


Інструкція приготування
  1. Змішуємо інгредієнти для тіста.
  2. Випікаємо основу в духовці, при 180°.
  3. Виливаємо начинку на остигле тісто.
  4. Замішуємо мус на основі сиру.
  5. Очікуємо 6-8 годин.
  6. Насолоджуємося приголомшливим сирним чізкейк.

Повний рецепт

Що робити, якщо дуже хочеться солодкого, але боїшся набрати зайві кілограми? Звичайно ж, зробити ПП’шний низькокалорійний торт або тістечка! У нашому випадку це буде ніжний чізкейк з кисломолочного сиру. Це дуже смачний сирний десерт, який просто готується і не містить шкідливих інгредієнтів.

З плюсів чізкейка, також наголошу на тому, що всі інгредієнти даного рецепта доступні круглий рік, тому десерт аж ніяк не сезонний, як пиріг з вишнею та ревенем.

Отже, як приготувати чізкейк? Для початку розіб’ємо процес на 2 етапи. У першому ми будемо готувати тісто, у другому – мус, який послужить начинкою. Для приготування основи, тіста, змішаємо всі інгредієнти разом.

Виливаємо отриману суміш у форму з пергаментом і ставимо в розігріту духовку, при 180 градусах. Через 30 хвилин дістаємо і даємо тісту охолонути.

Якщо не хочеться бруднитися з приготуванням яблучного пюре – купіть його в дитячому відділі майже будь-якого продуктового магазину. Єдине, дивіться, щоб воно не містило цукру. Інакше ПП чізкейк буде не такий низькокалорійний.

Порада

У той час, поки остигає готова основа, готуємо начинку. Для цього змішуємо сир і молоко. Кисломолочний сир необхідно збити на блендері, до однорідності.

Якщо під рукою немає блендера – можна пом’яти сир виделкою. У перші рази, коли готувала цей ПП чізкейк, робила саме так. Але зрозуміла, що без дрібних грудочок, чізкейк ніжніший. Додаємо в мус стевію за смаком. Желатин заливаємо теплою водою і змішуємо до повного розчинення. Тепер вливаємо розчинений желатин в сир з молоком.

При температурі 100°, желатин втрачає свої желеутворюючі властивості, тому не заливайте його окропом або не доводьте до кипіння, якщо розчиняєте його на водяній бані.

Порада

Подальше приготування відбувається без випічки. На остигле тісто виливаємо готовий мус.

Ставимо тару з сирним чізкейком в холодильник на ніч або просто на 6-8 годин, якщо готуєте вранці. Необхідно почекати, поки схопиться желатин і чізкейк стане цілісним десертом з двох складових.

Зачекавши необхідний час, дістаємо і їмо наше творіння. Дієтичний чізкейк практично нічим не поступається своєму більш «шкідливому» братові.

Смачного! Не Голодай! 😋

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (Оцінок:2, середній бал: 5,00)
Loading...

Коментарі

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *