Name: Фаршированные шампиньоны с фаршем — ПП рецепт
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Украинская
Ingredients: Шампиньоны – 600 г; Фарш филе индюшки – 750 г; Луковица – 1 шт.; Сыр – 50 г; Перепелиные яйца – 4 шт.; Соль, перец

Ингредиенты

✔ Шампиньоны – 600 г
✔ Фарш филе индюшки – 750 г
✔ Луковица – 1 шт.
✔ Сыр – 50 г
✔ Перепелиные яйца – 4 шт.
✔ Соль, перец

🕜 40 минут
👥 4-6 порций
БЖУ*: 12/2/1
Калорийность*: 12 кКал
*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

Помыть шампиньоны. Разделить ножку и шапку.
Смешать фарш, лук, соль и перец.
Нафаршировать шампиньоны готовой начинкой.
Запекать 20 минут в духовке, при 180°.
Посыпать шампиньоны сыром и вбить яйца. Допекать 1-2 минуты.
Наслаждаться сочными грибами с фаршем.

Полный рецепт

Как же я люблю шампиньоны, в любом их проявлении. Это могут быть и шампиньоны гриль, просто жаренные на сковороде, грибной крем-суп и т.д. Рецепт фаршированных шампиньонов — не исключение. Его особенность заключается в том, что готовые грибы получаются сочными, сытными и при этом диетическими.

Для начала необходимо выбрать правильные шампиньоны. Это должны быть белые плотные грибы, без скользкой поверхности. Хорошо их моем и отделяем ножки от шапочек.

Все, шампиньоны уже готовы к фаршированию, осталось подготовить начинку. Фарш для данного рецепта может браться любой, не требующий длительной готовки. Это может быть курица, говядина, овощи, сыр и т.д. Я начиняла фаршем из индюшиного филе.

Оно сочнее, чем куриное, диетическое и очень полезное. Добавляем в фарш мелко нарезанный лук и приправляем солью с перцем.

При желании, ножки от шампиньонов можно порезать в фарш или пожарить отдельно. В моем случае было достаточно много фарша, поэтому я решила дополнительно приготовить котлеты из смеси индюшки и оставшихся частей грибов. Можем начинать фаршировать шампиньоны. Для этого берем шарик фарша и вкладываем его в грибную шапку.

В несколько грибочков я в будущем буду добавлять перепелиные яйца, поэтому не клала в них сильно много мяса, и сделала неглубокие лунки. Как говорила, параллельно с грибами буду запекать котлетки. Фаршированные шампиньоны с фаршем и котлетки выкладываем на противень с фольгой. Ставим в духовку на 20 минут, разогретую до 180 градусов. В это время, чтобы не подавиться слюной, лучше отвлечь себя. Я, например, игралась с котом.

Также необходимо натереть кусочек сыра, чтобы в дальнейшем присыпать грибы.

По прошествии времени достаем противень из духовки.

Посыпаем шампиньоны сыром, а в дырочки аккуратно выливаем яйца. И еще буквально на 1-2 минуты отправляем в духовку.

Наша замечательная закуска готова – фаршированные шампиньоны ПП собственной персоной.

Мы готовили их в духовке, но уверена, что повторить рецепт можно в мультиварке или микроволновке. Несмотря на то, что блюдо низкокалорийное, оно вкусное и мгновенно разлетается на вечеринках и застольях.