Інгредієнти

✔ йогурт - 640 г (600 мл)
✔ лохина - 100 г
✔ малина - 200 г
✔ ванілін, стевія, кориця - щіпка
✔ м'ята - 2 листка

🕜 5 хвилин
👥 2-4 порції
БЖУ*: 3/1/6
Калорійність*: 49 кКал

*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування

Збити ягоди разом зі спеціями і м'ятою.
Додати йогурт і збивати до однорідності.
Насолоджуватися прохолодним і смачним смузі.

Повний рецепт

Смузі – це молочний напій, густої консистенції, з додаванням фруктів, ягід, овочів, зелені і т.д. По суті, це молочний коктейль або йогурт, але більш насичений. На піку своєї трендовості напій був ще в 2016 році і по трохи втрачає свою популярність. Правда, це не робить його менш цікавим для нас, оскільки смузі в домашніх умовах – це швидко, смачно і корисно.

Все приготування займає не більше 5 хвилин і не вимагає дорогої техніки. Сьогоднішній рецепт смузі буде солодким. Такий варіант відмінно підійде для сніданку або полудня. Фруктовий смузі дуже подобається дітям, та й дорослий навряд чи відмовиться від такого напою. За основу будемо брати домашній йогурт. Також можна використовувати кефір, молоко, морозиво та інші молочні продукти.

Я використовую домашній йогурт, оскільки він не містить консервантів і цукор. Під ягідний смузі краще брати кісломолочку або морозиво, щоб напій вийшов густим і однорідним. У разі, якщо ви хочете зробити варіант саме з молоком, згустити коктейль можна бананом. Ягоди для смузі у мене заморожені – лохина і малина.

Вибрала саме таке поєднання, щоб був баланс солодкості і невелика кислинка. В принципі, експериментуйте з будь-яким набором ягід і фруктів, щоб отримати кращий для себе рецепт. Один з найпоширеніших рецептів – смузі з полуницею, особливо на початку літнього сезону. Ягодам не даю розтанути і відразу кидаю в блендер.

Бажано інгредієнти брати холодними, щоб напій не нагрівся в процесі приготування – практично всім він більше подобається саме охолодженим. До ягід додаємо трохи ваніліну, стевію або цукор, і корицю.

Якщо додати багато ваніліну або кориці, смузі вийде гірким. Для пікантності і свіжості я додаю пару невеликих листочків м’яти. Збиваємо кілька хвилин.

Замість блендера можна використовувати міксер, але тоді виходить саме молочний коктейль або йогурт, а не смузі, оскільки ягоди не подрібнюються так сильно.
Факт

Додаємо до фруктової суміші йогурт. Можна збивати всі інгредієнти відразу, але не кожен блендер добре це виконає.

Збивати смузі потрібно до повної однорідності, коли не видно окремих шматочків ягід. Консистенція готового напою повинна бути досить густою, але можна коригувати її під свій смак.

Тепер ви знаєте, як приготувати смузі в домашніх умовах. Сміливо починайте експериментувати, в пошуках свого ідеального варіанту.

Єдине пам’ятайте, що не всі рецепти смузі однаково корисні. Наприклад, при додаванні великої кількості солодких фруктів, по типу банана, меду або кленового сиропу – напій стає калорійним, і може негативно вплинути на процес схуднення.

Показаний мною ягідний варіант, повністю дієтичний і заслуговує тег ПП.