Name: ПП Пицца
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука ц/з: 200 г; Соль – 1 щепотка; Дрожжи: 3 г; Вода: 75 мл; Оливковое масло – 1 ч. л.; Йогурт – 3 ст. л.; Томатная паста – 1 ст. л.; Сыр – 400 грамм; Балык из куриного филе – 1 шт.; Тунец консервированный – 1 банка; Оливки – ½ банки 300 граммовой; Запеченная индюшка – 200 грамм

Ингредиенты

Тесто:

✔ Мука ц/з: 200 г
✔ Соль – 1 щепотка
✔ Дрожжи: 3 г
✔ Вода: 75 мл
✔ Оливковое масло – 1 ч. л.

Начинка:

✔ Йогурт – 3 ст. л.
✔ Томатная паста – 1 ст. л.
✔ Сыр – 400 грамм
✔ Балык из куриного филе – 1 шт.
✔ Тунец консервированный – 1 банка
✔ Оливки – ½ банки 300 граммовой
✔ Запеченная индюшка – 200 грамм

🕜 1,5 часа
👥 6 -8 порций
БЖУ*: 18/10/12
Калорийность*: 192 кКал
*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.
Готовим намазку из йогурта и томатной пасты.
Нарезаем начинку для пиццы.
Натираем сыр.
Раскатываем тесто, смазываем соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром.
Запекаем в разогретой до 220° духовке, в течение 7-10 минут.

Полный рецепт

Если вы думаете, что ПП пицца, которую могут употреблять люди, придерживающиеся диет, это посредственное блюдо, то вы сильно ошибаетесь! Приготовленная по данному рецепту диетическая пицца обязательно попадет в вашу кулинарную книгу.

Основное, что мы должна сделать – это тесто для пиццы. В зависимости от ваших предпочтений, оно может быть тонким, как лаваш, или толстым. В этом рецепте я покажу, как выглядит пп пицца на тонком тесте. Она безумно вкусная, сытная и может разбавить ваш повседневный рацион.

Из указанного количества ингредиентов получится 2 пиццы с тонким тестом или 1 с толстым. Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы? Элементарно! Дрожжи растворяем в теплой воде. Смешиваем муку, соль, оливковое масло и добавляем туда воду с дрожжами.

Вымешиваем. Формируем шарик, накрываем полотенцем и оставляем на час, чтобы наше тесто немного подошло.

В это время, пока тесто стоит, готовим начинку. Я решила внести разнообразие, и буду готовить пиццы с четырьмя видами начинок. На противень выложу не 1 пиццу, а 2 половинки с разными ингредиентами. И буду запекать в два захода или на двух противнях. Для всех вариантов мне точно понадобится сыр, который я натираю на терке. К слову, чтобы пицца более диетическая, можно взять 15% сыр, который я и использовала.

Много сыра – не мало сыра.
Цитаты великих людей

Далее режем тонкими кусочками куриный балык. Старайтесь делать слайсы как можно тоньше, поскольку вкус у балыка достаточно насыщенный, и он может с легкостью перебить другие, более нежные, ингредиенты. Разрезаем на половинки оливки.

Тунец взяла консервированный, мелкими кусочками. С ним ничего не надо делать, будет достаточно выложить на пиццу. Если же у вас баночный тунец большим куском, то поломайте его руками или подавите вилкой. Еще одним ингредиентом я выбрала запеченную индюшку, которую готовила накануне.

Чтобы тесто было не сухим, мы сделаем для него намазку. Так как пицца ПП, то и составляющие намазки берем подходящие. В моем случае это йогурт и томатная паста. Смешиваем их в одной посуде и добавляем соль, перец, паприку или травы по вкусу.

По истечению часа, когда тесто выстоялось, делим его на 3-4 части, и тонко раскатываем. Выкладываем тесто на противень с фольгой.

Чтобы пицца не прилипла к фольге, смазываем ее маслом или посыпаем мукой. Далее мажем намазкой. Тесто должно полностью покрыться тонким слоем намазки, но не переборщите, иначе оно будет слишком мокрое.

Сверху выкладываем начинку. Конечно, для начинки можно использовать все, что угодно. Как говорится, для пиццы подойдет все, что осталось в холодильнике. У меня получилось 4 вида пиццы:
1) балык и сыр;
2) тунец, оливки, сыр;
3) индюшка и сыр;
4) индюшка, оливки и сыр.