Гарячі бутерброди
Інгредієнти
✔ батон - 1/2 шт
✔ ковбаса варена - 400 г
✔ сир - 250 г
✔ помідор - 1 шт маленький
✔ майонез - 200 г
✔ перець мелений
🕜 20 хвилин
👥 4 порції
БЖУ*: 12/26/14
Калорійність*: 335 кКал
*з розрахунком на 100 грам
- Підготувати інгредієнти: нарізати хліб, ковбасу, сир, помідор.
- Змушують "намазку".
- Викласти начинку на хліб. Поставити запікатися на 10 хвилин.
- Їсти гарячі бутерброди і насолоджуватися життям.
Повний рецепт
Одна з перших страв, яку я міг робити самостійно – це, звичайно, бутерброд. Але досить швидко мені розповіли і показали, що набагато смачніше він стає, якщо поставити його на кілька хвилин в духовку. Таким чином я познайомився з гарячим бутербродом, і наша дружба тягнеться все моє свідоме життя.
Правда, на сьогоднішній момент, я зрозумів, що “класичний” варіант, з нарізкою ковбаси і сиру, можна урізноманітнити і трохи видозмінити, щоб смакові якості закуски стали ще краще. Тому сьогодні я покажу як приготувати 4 різних види гарячого бутерброда, які найбільше подобаються мені і моїй родині.
Основа робиться з батона, а всі відмінності – в начинці. Перший варіант буде самим стандартним: ковбаса і сир. Якщо додати до нього скибочки помідора, які надають бутерброду свіжості і трохи кислинки, отримуємо другий варіант, так би мовити “класичний вдосконалений”.
В якості намазки для бутербродів буду використовувати домашній майонез. Якщо ще 5-10 років тому можна було без докорів сумління використовувати в приготуванні їжі магазинний соус, то зараз він містить стільки всього, що навіть не плавиться під дією високих температур.
Взамін батону можна використовувати чорний хліб, житній, тонко нарізаний багет або чіабатту.
Факт
Наступні 2 види гарячих бутербродів будуть робитися за іншою механікою. Спочатку ми наріжемо і змішаємо деяку подобу салату, який потім нанесемо на хліб, і будемо запікати. В якості “скріплювача” будемо використовувати той же майонез.
Не бійтеся експериментувати зі смаками. Незважаючи на те, що рецепт гарячого бутерброда досить простий, він може бути дуже смачним і різноманітним. Так сміливо замінюйте варену ковбасу на сирокопчену або шинку; додавайте огірок або гриби; домішуйте в соус кетчуп або гірчицю.
Порада
Отже, приступимо до готування. Для початку готуємо всі інгредієнти. Батон, або будь-який інший обраний вами хліб, нарізаємо скибочками приблизно 1 см в товщину.
Також можна відразу купити нарізаний варіант в магазині.
Сир я ділю на дві частини. Першу натираю на крупній тертці, другу – ріжу скибочками.
Аналогічно роблю з ковбасою. При тому, у мене була докторська ковбаса і шматочок іншої варенки, яку я пустив на нарізку кубиком. Кубики повинні бути не сильно великі, щоб майбутня намазка краще трималася на шматку батона.
Невеликий помідор нарізаю шматочками і такими ж кубиками.
Виходить, що всі продукти діляться на 2 частини.
Наостанок робимо домашній майонез або використовуємо магазинний.
На цьому етапі всі інгредієнти готові і можна замішати “салат”. Як уже говорив раніше, я розбиваю його на 2 види – з помідором і без.
Для кожного варіанта використовую близько 50 грам майонезу. Для пікантності додаю трохи свіжомеленого перцю. Якщо немає млину або ступки, можна сміливо використовувати чорний мелений перець і трохи червоного. Також спробуйте намазку на солоність. У моєму випадку майонез був уже солоний, тому додавати сіль не довелося.
Тепер беремо деко і застилаємо його фольгою, також можна використовувати антипригарний килимок, і викладаємо на нього скибочки батона.
Приступаємо до збірки майбутніх гарячих бутербродів. Половину хліба намазуємо майонезом і викладаємо зверху скибочки ковбаси. На половину від цієї частини кладемо помідор.
Зверху акуратно накриваємо все сиром.
На наступні дві чверті хліба викладаємо замішану начинку: половина з помідором, половина – без використання томатів.
Ставимо деко, в розігріту до 180° духовку, і чекаємо 10 хвилин. За цей час сир плавиться, а хліб отримає ніжну хрустку скоринку.
До слова, дуже багато людей готує гарячі бутерброди в мультиварці або мікрохвильовці, але в ній неможливо отримати такий хрусткий ефект.
Дістаємо бутерброди і починаємо дегустувати. Якщо сильно гаряче, дайте постояти 1-2 хвилини. Такі гарячі бутерброди дуже прості в готуванні, але нереально смачні.
Їх можна готувати на сніданок, для перекусу або навіть як закуску на святковий стіл. Поки я намагався зробити фото, мало не зірвався і не з’їв пару штук. Але, як бачите, моя сила волі на висоті.
Смачного! Не Голодай 😋
(Оцінок:4, середній бал: 5,00) 
Завантаження...
