ПП Брауні з вишнею
Інгредієнти
✔ вишня - 150 г
✔ яйця - 2 шт.
✔ молоко - 100 мл
✔ какао - 30 г
✔ висівки вівсяні - 30 г
✔ стевія - 7 г
✔ сода - 3 г
✔ йогурт - 1 ст. л.
🕜 1 година 30 хвилин
👥 4 порції
БЖУ*: 7/5/11
Калорійність*: 123 кКал
*з розрахунком на 100 грам
- Змішайте всі інгредієнти для тіста.
- Підготуйте вишню, злийте зайву рідину.
- Вилийте тісто на деко, викладіть зверху вишню.
- Запікайте вишневий брауні в духовці, при 120°, протягом 40-60 хвилин.
- Дайте десерту "відпочити" 10-20 хвилин.
- Насолоджуйтесь смачним і ароматним дієтичним брауні з вишнею.
Повний рецепт
Сьогодні я розповім про те, як приготувати шоколадний пиріг брауні. Єдине, ми зробимо його дієтичну версію, без додавання борошна і цукру. Також, для різноманітності, додам в нього вишню. Рецепт брауні досить простий, тому з ним впорається навіть дитина. А підготовчий процес, без випікання, займе не більше 5 хвилин вашого часу.
Для початку готуємо вишню. Можна взяти свіжу, помити, очистити від кісточок і дати стекти соку. У моєму випадку ягода заморожена, тому попередньо дістала її з морозильника. Якщо потрібно терміново розморозити вишню – скористайтеся мікрохвильовкою або паровою лазнею.
Тепер починаємо готувати тісто. Так як ми готуємо дієтичний брауні, всі інгредієнти відносяться до правильного харчування: яйця, какао, вівсяні висівки, йогурт, стевія або будь-який інший цукрозамінник / підсолоджувач на вибір, і сода. Спочатку збиваємо яйця разом зі стевією і половиною молока (50 мл).
У мене яйця чималі, на 110 грам 2 штуки. Тому, якщо у вас зовсім крихти, можете взяти 3 цілих яйця.
Факт
Збиваю кілька хвилин за допомогою ручного блендера з насадкою-віночком. Тісто не густе, тому можна збивати навіть вручну, за допомогою віночка. Далі додаємо просіяний какао порошок, і постійно перемішуємо, щоб не утворилося грудочок.
Наступним додаємо вівсяні висівки. Якщо у вас немає висівок, можна замінити їх на аналогічну кількість меленої вівсянки, вівсяної, рисової або кукурудзяної муки. На консистенцію і смак ПП брауні це ніяк не вплине.
Тепер виливаємо молоко, що залишилося і трохи збиваємо всю масу до однорідного стану. В самому кінці я вмішую йогурт і соду – вони увійдуть один з одним в реакцію, і зроблять наше тісто більш повітряним.
Тісто для брауні виходить досить рідким, це видно на фото, але так і повинно бути.
Випікати наш шоколадний десерт я буду в глибокому деко. Оскільки готовий брауні повинен вийти досить тонким – шар тіста не повинен бути великим. Також його прийнято розрізати невеликим квадратними шматочками, які найлегше отримати з пирога квадратної або прямокутної форми.
Попередньо деко застилаю фольгою і змащую олією.
Замість фольги можна використовувати пергаментний папір; олію можна замінити на шматочок вершкового масла. Далі виливаємо тісто в форму.
Зверху розкладаю вишню, з якої злила зайву рідину.
Пекти брауні ставимо в розігріту до 120 градусів духовку, на 40-60 хвилин, в залежності від вашої духовки.
Зрозуміти, що наш шоколадний брауні готовий, можна по трохи потрісканої поверхні.
Також, в готовому десерті, вишня поглибиться в тісто. Після того, як брауні дістали з духовки, даємо йому “відпочити” 10-20 хвилин. Тепер його сміливо можна нарізати шматочками і подавати до столу. Тісто виходить повітряним, тому десерт здається дуже легким.
Смакові якості ПП брауні також на висоті – суміш шоколаду, солодкості і кислинки, від вишні, роблять його по справжньому незабутнім.
Також, на жаль, фото не передають приємний аромат, яким наповнюється вся кухня. Тепер ви знаєте, як приготувати ПП брауні, а вірніше його варіацію з вишнею. Сміливо готуйте даний дієтичний рецепт для себе, сім’ї або гостей.
Смачного! Не Голодай 😋
(Оцінок:3, середній бал: 4,00) 
Завантаження...
