Випічка,  Десерти

Низькокалорійний вишневий пиріг

Заливной пирог с вишней
Кусок пирога
ПП пирог с вишней
Низкокалорийный пирог

Інгредієнти

Основа:

✔ борошно пшеничне цз – 130 г
✔ борошно кукурудзяне – 50 г
✔ яйце куряче – 2 шт.
✔ вершкове масло – 20 г
✔ йогурт або сметана – 1 ст.л.
✔ розпушувач – 1 ч.л.
✔ сіль – півціпки
✔ стевія – за смаком

Начинка:

✔ вишня – 300 г
✔ сметана – 4-5 ст.л.
✔ яйце куряче – 2 шт.
✔ борошно кукурудзяне – 70 г
✔ лимонний сік – 1 ст.л.
✔ стевія за смаком

🕜 5 годин
👥 8-10 порцій
БЖУ*: 6/6/22
Калорійність*: 170 кКал

*з розрахунком на 100 грам


Інструкція приготування
  1. Приготувати тісто.
  2. Викласти тісто у форму, на пергамент, і зробити бортики. Запікати 5-7 хвилин, при 180°.
  3. Змішати начинку: вишня, сметана, яйця, борошно, лимонний сік, стевія.
  4. У підсмажене тісто, вилити основу і запікати 30-35 хвилин при 180°.
  5. Дати вишневому пирогу охолонути до кімнатної температури. Поставити в холодильник на 1-2 години.
  6. Насолоджуватися смачним і низькокалорійним вишневим пирогом.

Повний рецепт

Вишня – одна з моїх улюблених ягід, тому готую з неї дуже часто. В даному рецепті хочу показати, як легко випекти нізкокалоріний вишневий пиріг. Він виходить вологим, соковитим і має приємний кисло-солодкий смак.

Почнемо з тіста. Для цього розтоплюємо вершкове масло і збиваємо разом з яйцями. Далі додаємо розпушувач, сіль, стевію, 2 види борошна і вимішуємо. Коли вже утворилося тісто – додаємо сметану або натуральний йогурт, і все гарненько вимішуємо до однорідності.

Я роблю кисломолочні продукти самостійно, за допомогою заквасок і молока з жирністю 1%. В окремому пості розповім, як приготувати йогурт вдома. За консистенцією він дуже схожий на покупний грецький йогурт (не солодкий).

Застеляємо в форму пергамент і викладаємо туди тісто. По краях форми робимо бортики, щоб майбутня вишнева начинка не витікала.

Якщо тісто сильно липне до рук – присипаємо трохи борошном. Виделкою протикаємо тісто в декількох місцях і ставимо в духовку на 5-7 хвилин, при 180 градусах.

Поки тісто в духовці, встигнемо підготувати начинку. Вишню можна брати, як свіжу, так і заморожену. При бажанні можна зробити пиріг з консервованою вишнею. У мене була з морозильника, тому попередньо я її розморозила і злила всю рідину. Тепер змішуємо всі інгредієнти начинки. На виході отримаємо рідкувату масу, яка і буде основною складовою вишневого пирога.

Коли тісто трошки підсмажилося, дістаємо його з духовки, і вливаємо туди начинку.

І знову ставимо в духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах.

Як варіант, можна викласти вишню на тісто, а зверху залити сумішшю без ягід. Але практика показала, що особливо на кінцевий смак пирога це не впливає. Дістаємо готовий вишневий пиріг, і ставимо його з пергаментом на решітку, щоб він трохи охолов.

Остиглий до кімнатної температури десерт, ховаємо в холодильник на пару годин і, вуаля, все готово.

Його можна їсти і відразу, теплим, але настоявшись в холодильнику, він мені подобається більше. Приготований за цим рецептом пиріг з вишні виходить ніжним і не забитим. А головне, що наш пиріг низькокалорійний, відповідає нормам ПП і його можна вживати на дієтах.

Смачного! Не Голодай 😋

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (Оцінок:3, середній бал: 5,00)
Loading...

Коментарі

    • Admin negolodaj.com

      Это прекрасно, что вам так понравился пирог. Он также один из наших любимых ПП десертов. Как вы и говорите, ягоды можно смешивать или заменять – здесь уже все зависит от вкусов)

  • Дарья

    Спасииибо! два раза уже пекла по вашему рецепту первый раз с вишней, второй со свежими сливами, оба раза просто божественно ! Муку пшеничную правда замерила на гречневую.

    • Автор Егор

      Здорово! Очень рады, что вам понравился рецепт. Мы сами были в восторге, когда открыли его для себя. Вроде бы все просто и быстро, но получается действительно вкусный ПП пирог.

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *