Низькокалорійний вишневий пиріг
Інгредієнти
Основа:
✔ борошно пшеничне цз - 130 г
✔ борошно кукурудзяне - 50 г
✔ яйце куряче - 2 шт.
✔ вершкове масло - 20 г
✔ йогурт або сметана - 1 ст.л.
✔ розпушувач - 1 ч.л.
✔ сіль - півціпки
✔ стевія - за смаком
Начинка:
✔ вишня - 300 г
✔ сметана - 4-5 ст.л.
✔ яйце куряче - 2 шт.
✔ борошно кукурудзяне - 70 г
✔ лимонний сік - 1 ст.л.
✔ стевія за смаком
🕜 5 годин
👥 8-10 порцій
БЖУ*: 6/6/22
Калорійність*: 170 кКал
*з розрахунком на 100 грам
- Приготувати тісто.
- Викласти тісто у форму, на пергамент, і зробити бортики. Запікати 5-7 хвилин, при 180°.
- Змішати начинку: вишня, сметана, яйця, борошно, лимонний сік, стевія.
- У підсмажене тісто, вилити основу і запікати 30-35 хвилин при 180°.
- Дати вишневому пирогу охолонути до кімнатної температури. Поставити в холодильник на 1-2 години.
- Насолоджуватися смачним і низькокалорійним вишневим пирогом.
Повний рецепт
Вишня – одна з моїх улюблених ягід, тому готую з неї дуже часто. В даному рецепті хочу показати, як легко випекти нізкокалоріний вишневий пиріг. Він виходить вологим, соковитим і має приємний кисло-солодкий смак.
Почнемо з тіста. Для цього розтоплюємо вершкове масло і збиваємо разом з яйцями. Далі додаємо розпушувач, сіль, стевію, 2 види борошна і вимішуємо. Коли вже утворилося тісто – додаємо сметану або натуральний йогурт, і все гарненько вимішуємо до однорідності.
Я роблю кисломолочні продукти самостійно, за допомогою заквасок і молока з жирністю 1%. В окремому пості розповім, як приготувати йогурт вдома. За консистенцією він дуже схожий на покупний грецький йогурт (не солодкий).
Застеляємо в форму пергамент і викладаємо туди тісто. По краях форми робимо бортики, щоб майбутня вишнева начинка не витікала.
Якщо тісто сильно липне до рук – присипаємо трохи борошном. Виделкою протикаємо тісто в декількох місцях і ставимо в духовку на 5-7 хвилин, при 180 градусах.
Поки тісто в духовці, встигнемо підготувати начинку. Вишню можна брати, як свіжу, так і заморожену. При бажанні можна зробити пиріг з консервованою вишнею. У мене була з морозильника, тому попередньо я її розморозила і злила всю рідину. Тепер змішуємо всі інгредієнти начинки. На виході отримаємо рідкувату масу, яка і буде основною складовою вишневого пирога.
Коли тісто трошки підсмажилося, дістаємо його з духовки, і вливаємо туди начинку.
І знову ставимо в духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах.
Як варіант, можна викласти вишню на тісто, а зверху залити сумішшю без ягід. Але практика показала, що особливо на кінцевий смак пирога це не впливає. Дістаємо готовий вишневий пиріг, і ставимо його з пергаментом на решітку, щоб він трохи охолов.
Остиглий до кімнатної температури десерт, ховаємо в холодильник на пару годин і, вуаля, все готово.
Його можна їсти і відразу, теплим, але настоявшись в холодильнику, він мені подобається більше. Приготований за цим рецептом пиріг з вишні виходить ніжним і не забитим. А головне, що наш пиріг низькокалорійний, відповідає нормам ПП і його можна вживати на дієтах.
Смачного! Не Голодай 😋
(Оцінок:4, середній бал: 4,75) 
Завантаження...
Коментарі
Катринка
Оооочень вкусно! Можно добавить к вишне смородину и малину.
Admin negolodaj.com
Это прекрасно, что вам так понравился пирог. Он также один из наших любимых ПП десертов. Как вы и говорите, ягоды можно смешивать или заменять – здесь уже все зависит от вкусов)
Дарья
Спасииибо! два раза уже пекла по вашему рецепту первый раз с вишней, второй со свежими сливами, оба раза просто божественно ! Муку пшеничную правда замерила на гречневую.
Автор Егор
Здорово! Очень рады, что вам понравился рецепт. Мы сами были в восторге, когда открыли его для себя. Вроде бы все просто и быстро, но получается действительно вкусный ПП пирог.