ПП Брауни с вишней
Ингредиенты
✔ вишня - 150 г
✔ яйца - 2 шт.
✔ молоко - 100 мл
✔ какао - 30 г
✔ отруби овсяные - 30 г
✔ стевия - 7 г
✔ сода - 3 г
✔ йогурт - 1 ст. л.
🕜 1 час 30 минут
👥 4 порции
БЖУ*: 7/5/11
Калорийность*: 123 кКал
*с расчетом на 100 грамм
- Смешайте все ингредиенты для теста.
- Подготовьте вишню, слейте лишнюю жидкость.
- Вылейте тесто на противень, выложите сверху вишню.
- Запекайте вишневый брауни в духовке, при 120°, в течение 40-60 минут.
- Дайте десерту “отдохнуть” 10-20 минут.
- Наслаждайтесь вкусным и ароматным диетическим брауни с вишней.
Полный рецепт
Сегодня я расскажу о том, как приготовить шоколадный пирог Брауни. Единственное, мы сделаем его диетическую версию, без добавления муки и сахара. Также, для разнообразия, добавлю в него вишню. Рецепт брауни достаточно простой, поэтому с ним справится даже ребенок. А подготовительный процесс, без выпекания, займет не больше 5 минут вашего времени.
Для начала подготавливаем вишню. Можно взять свежую, помыть, очистить от косточек и дать стечь соку. В моем случае ягода замороженная, поэтому предварительно достала ее из морозильника. Если нужно срочно разморозить вишню — воспользуйтесь микроволновкой или паровой баней.
Теперь начинаем готовить тесто. Так как мы готовим диетический брауни, все ингредиенты относятся к правильному питанию: яйца, какао, овсяные отруби, йогурт, стевия или любой другой сахарозаменитель / подсластитель на выбор, и сода. Сначала взбиваем яйца вместе со стевией и половиной молока (50 мл).
У меня яйца достаточно большие, на 110 грамм 2 штуки. Поэтому, если у вас совсем крошки, можете взять 3 целых яйца.
Факт
Взбиваю несколько минут с помощью ручного блендера с насадкой-венчиком. Тесто не густое, поэтому можно взбивать даже вручную, с помощью венчика. Далее добавляем просеянный какао порошок, и постоянно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.
Следующим добавляем овсяные отруби. Если у вас нет отрубей, можно заменить их на аналогичное количество молотой овсянки, овсяной, рисовой или кукурузной муки. На консистенцию и вкус ПП брауни это никак не повлияет.
Теперь выливаем оставшееся молоко и немного взбиваем всю массу до однородного состояния. В самом конце я вмешиваю йогурт и соду — они войдут с друг другом в реакцию, и сделают наше тесто более воздушным.
Тесто для брауни получается достаточно жидким, это видно на фото, но так и должно быть.
Выпекать наш шоколадный десерт я буду в противне. Поскольку готовый брауни должен получиться достаточно тонким — слой теста не должен быть большим. Также его принято разрезать небольшим квадратными кусочками, которые легче всего получить из пирога квадратной или прямоугольной формы.
Предварительно противень застилаю фольгой и смазываю растительным маслом.
Вместо фольги можно использовать пергаментную бумагу; растительное масло можно заменить на кусочек сливочного. Далее выливаем тесто в форму.
Сверху раскладываю вишню, с которой слила лишнюю жидкость.
Запекаться брауни ставим в разогретую до 120 градусов духовку, на 40-60 минут, в зависимости от вашей духовки.
Понять, что наш шоколадный брауни готов, можно по немного потрескавшейся поверхности.
Также, в готовом десерте, вишни углубятся в тесто. После того, как брауни достали из духовки, даем ему “отдохнуть” 10-20 минут. Теперь его смело можно нарезать кусочками и подавать к столу. Тесто получается воздушным, поэтому десерт кажется очень легким.
Вкусовые качества ПП брауни также на высоте — смесь шоколада, сладости и кислинки, от вишни, делают его по настоящему незабываемым.
Также, к сожалению, фото не передают приятный аромат, которым наполняется вся кухня. Теперь вы знаете, как приготовить ПП брауни, а вернее его вариацию с вишней. Смело готовьте данный диетический рецепт для себя, семьи или гостей.
Приятного аппетита! Не Голодай 😋
(Оценок:3, средний бал: 4,00) 
Загрузка...
