Ингредиенты

✔ творог 0% – 400 г
✔ сахарная пудра – 1-2 ст.л.
✔ корица – 1/2 ч.л.
✔ ванилин 1/3 ч.л.
✔ сливки – 5 ст.л.

🕜 10 минут
👥 2-4 порций
БЖУ*: 13/2/9
Калорийность*: 104 кКал
*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

Подготовить ингредиенты.
Взбить в блендере творог, сахарную пудру, корицу, ванилин и сливки.
Наслаждаться сладкой и ароматной творожной массой.

Полный рецепт

Творожная масса – это усовершенствованный вариант обычного творога со сметаной, но намного нежнее. В последнее время во многих магазинах появился продукт «сырковая масса на развес», который по сути является нашим блюдом, но с некоторыми оговорками. Туда кладут невероятное количество сахара, непонятные джемы с красителями, масло и прочие гадости. Наша домашняя творожная масса будет не просто вкусной, но и не вредной.

Для начала определимся с творогом. За основу я взяла нежирный творог, нулевку. Вы можете брать любой другой, в зависимости от ваших предпочтений и рациона питания. Поскольку в будущем мы будем взбивать творог в блендере, без разницы какой тип творога используется – рассыпной или брикетный. Главное, не используйте зернистый творог, поскольку он идет достаточно соленый. Далее займусь приготовлением сахарной пудры, так как под рукой нет магазинного варианта.

Конечно, можно кинуть в творожную массу и обычный сахар, но тогда он может попадаться крупинками, и конечный результат не будет таким нежным. Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях можно использовать кофемолку или блендер.

Я остановилась на втором приборе. Засыпаю необходимое количество сахара в чашу и мелю до превращения в пудру. Теперь закидываем все ингредиенты в чашу блендера. В моем случае это творог, сахарная пудра, корица, ванилин и сливки.

Вместо сливок можно использовать сметану, йогурт или даже некислый кефир. Для диетической творожной массы берите любой нежирный вариант перечисленных кисломолочных продуктов. Сахар можете заменить подсластителем или сахарозаменителем. Но мне этот рецепт нравится именно с обычным сахаром. Ингредиенты смешиваем в блендере до однородной массы.

Необходимо добиться исчезновения комочков творога. Готовая творожная масса получается в меру сладкой и ароматной. Ее можно кушать, как самостоятельное блюдо, или использовать как начинку для других, например, чизкейков. При желании можно смешать творожную массу с орешками, курагой или изюмом. Лично мне захотелось сделать небольшие пирожные с кофейными печеньками.
Получается очень вкусно!