Інгредієнти

✔ кисломолочний сир 0% - 400 г
✔ цукрова пудра - 1-2 ст.л.
✔ корица – 1/2 ч.л.
✔ ванілін 1/3 ч.л.
✔ вершки - 5 ст.л.

🕜 10 хвилин
👥 2-4 порцій
БЖУ*: 13/2/9
Калорійність*: 104 кКал
*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування

Підготувати інгредієнти.
Збити в блендері сир, цукрову пудру, корицю, ванілін і вершки.
Насолоджуватися солодкою і ароматною сирною масою.

Повний рецепт

Сирна маса – це вдосконалений варіант звичайного кисломолочного сиру зі сметаною, але набагато ніжніше. Останнім часом у багатьох магазинах з’явився продукт «сиркова маса на вагу», який по суті є нашою стравою, але з деякими видозмінами. Туди кладуть неймовірну кількість цукру, незрозумілі джеми з барвниками, масло та іншу гидоти. Наша домашня сирна маса буде не просто смачною, але і не шкідливою.

Для початку визначимося з сиром. За основу я взяла нежирний сир 0%. Ви можете брати будь-який інший, в залежності від ваших уподобань і раціону харчування. Оскільки в майбутньому ми будемо збивати сир в блендері, без різниці який тип сиру використовується – розсипний або брикетний. Головне, не використовуйте зернистий сир, оскільки він йде досить солоний. Далі займуся приготуванням цукрової пудри, так як під рукою немає магазинного варіанту.

Звичайно, можна кинути в сирну масу і звичайний цукор, але тоді він може потрапляти крупинками, і кінцевий результат не буде таким ніжним. Для приготування цукрової пудри в домашніх умовах можна використовувати кавомолку або блендер.

Я зупинилася на другому приладі. Засипаю необхідну кількість цукру в чашу і перемелюю до перетворення в пудру.

Тепер закидаємо всі інгредієнти в чашу блендера. У моєму випадку це сир, цукрова пудра, кориця, ванілін і вершки.

Замість вершків можна використовувати сметану, йогурт або навіть некислий кефір. Для дієтичної сирної маси беріть будь-який нежирний варіант, вище перерахованих кисломолочних продуктів. Цукор можна замінити на підсолоджувач або цукрозамінник. Але мені цей рецепт подобається саме зі звичайним цукром. Інгредієнти змішуємо в блендері до однорідної маси.

Необхідно домогтися зникнення грудочок сиру. Готова сирна маса виходить в міру солодкою і ароматною. Її можна їсти, як самостійну страву, або використовувати як начинку для інших, наприклад, чізкейк. При бажанні можна змішати сирну масу з горішками, курагою або родзинками. Особисто мені захотілося зробити невеликі тістечка з кавовими печивом.
Виходить дуже смачно!