Інгредієнти

✔ манка - 50 г (4 ст.л.)
✔ молоко - 600 мл
✔ цукор - 25 г (1.5 ст.л)
✔ ванілін - щіпка
✔ кориця - щіпка

🕜 15 хвилин
👥 2 порцій
БЖУ*: 4/3/13
Калорійність*: 96 кКал

*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування

Нагріти молоко.
Додати манку невеликими порціями, добре помішуючи масу.
Варити кашу 2 хвилини, постійно помішуючи.
Додати цукор, масло, ванілін, корицю. Дати каші настоятися протягом 5 хвилин.
Їсти смачну манну кашу без грудочок.

Повний рецепт

Кожен з нас їв в дитинстві манну кашу. Не знаю, як кому, а особисто мені вона дуже подобалася. Тому і в дорослому житті я періодично готую собі манку, але вже з усіма нюансами, які так дратували раніше. Перший момент – манна каша повинна бути без грудочок. Другий – використовую тільки молоко, щоб готовий варіант був більш вершковий. Сьогодні поділюся рецептом своєї ідеальної каші, але ніхто не заважає вам поекспериментувати, і взявши мою інструкцію за шаблон, вивести свій.

З чого готується манна каша? З манки, молока або води, і цукру. Виходячи з інгредієнтів, бачимо, що сама по собі каша мало чим корисна, оскільки манка це перемелені зерна пшениці, практично не містять поживних мікро- і макроелементів. Але зате вона є швидким, ситним і найдешевшим варіантом сніданку або десерту. Для манної каші, найчастіше використовую молоко з жирністю 2,6% або 3,2%.

Якщо у вас немає молока або вам його не можна вживати, з якихось причин, можете варити манку на воді. Також можете спробувати змішувати молоко і воду в різних пропорціях, щоб вивести свій ідеальний смак. Я ж, як було написано раніше, використовую тільки молоко. Молоко наливаємо в каструлю або миску. Ставимо грітися на середній вогонь.

Найкраще використовувати сотейник або посуд з товстим дном, щоб каша не горіла. Періодично рідину потрібно помішувати, щоб зверху не утворилася молочна плівочка, і до дна нічого пригорало. Таким чином доводимо молоко майже до кипіння.

Щоб не подряпати сотейник або каструлю, рекомендую використовувати силіконову лопатку. Також з її допомогою зручно вимазувати готову манну кашу.
Порада

Тепер займемося манкою. Нам потрібно акуратно всипати її в молоко, добре все помішуючи. Додаючи манку по трохи, нізвідки буде братися грудкам, оскільки крупинки швидко розмішуються в загальній масі.

В інтернеті можна зустріти десятки порад, як зробити манку без грудок, але я все життя готую саме так, і завжди отримувала ідеальну консистенцію.

Я люблю, щоб каша була рідка, тому додаю 50 г на 600 мл молока. Ця пропорція розрахована на 2 порції. Якщо ви готуєте на літр, то беріть 80-85 грам.
Порада

Додавши в кашу манку, проварюємо її 2 хвилини, дуже добре помішуючи. Далі додаємо цукор, масло та інші спеції за смаком. Щоб аромат у каші був ще смачніше, я кладу трохи кориці і ваніліну.

Досить буквально по одній щіпці кожної спеції. Ще раз все перемішуємо і залишаємо в каструлі настоятися.

Последний этап приготовления манной каши

Через 5 хвилин манка повністю розбухне, а цукор розчиниться, тому можемо приступати до вживання. Останній раз перемішавши манну кашу, розливаємо її по тарілках.