Пирог со сливами ПП
Ингредиенты
✔ мука рисовая - 200 г
✔ мука овсяная - 100 г
✔ сливы - 400 г
✔ кефир - 350 г
✔ яйца куриные - 3 шт. (150 г)
✔ разрыхлитель - 2 ч.л. (5 г)
✔ корица - ⅓ ч.л.
✔ ванилин - ⅓ ч.л.
✔ стевия (с подсластителем) - 1 ст.л. (15 г)
✔ соль - щепотка
✔ растительное масло - для смазки посуды
🕜 1 час 10 минут
👥 8 порций
БЖУ*: 5/3/24
Калорийность*: 142 кКал
*с расчетом на 100 грамм сырого продукта
- Замешать тесто для заливного пирога.
- Помыть сливы, поделить на половинки, извлечь косточки.
- Залить в форму для выпекания тесто со сливами.
- Запекать пирог в духовке, в течение 40-50 минут, при 170°.
- Кушать вкусный, ароматный и диетический пирог со сливами.
Полный рецепт
У вас есть сливы, и вы хотите приготовить с них что-то вкусненькое? Тогда этот быстрый и простой рецепт пирога со сливами будет как никогда в тему.
Я сама пользуюсь им несколько раз в год. Готовлю из свежих слив, в сезон, и зимой — из замороженных фруктов. На всю подготовку нам потребуется меньше 5 минут, поэтому приступим. Как говорила ранее, сливы (400 г) могут быть свежие или замороженные.
Фруктам из морозилки даем растаять при комнатной температуре или в холодильнике, а свежие сразу моем и разделываем на половинки, вынимая косточку.
При желании, можете разрезать сливы еще мельче, но мне нравится, когда кусочки достаточно большие.
Если замораживать фрукты, вынимая из них косточки перед заморозкой, в будущем вы сильно облегчите себе жизнь. Во время приготовления вам не придется возиться с холодной ягодой.
Совет
Теперь сделаем тесто для заливного сливового пирога. А заливной он именно потому, что тесто получается жидким, и мы просто выливаем его в форму для выпекания. Для начала просеем муку в миску, чтобы отсеять мусор и разбить комки.
Так как рецепт ПП, буду использовать смесь рисовой (200 г) и овсяной муки (100 г). Муку можно смело миксовать и пробовать для пирога другие сорта, например, цельнозерновую или кукурузную.
Далее добавляем в миску оставшиеся ингредиенты: яйца (3 шт.), домашний кефир (350 г), разрыхлитель (2 ч.л.), ванилин (⅓ ч.л.), корицу (⅓ ч.л.), соль (щепотка) и подсластитель (1 ст.л.).
Хорошо перемешиваем содержимое до полной однородности. Лучше всего для этого использовать венчик или миксер на малой скорости, чтобы тесто вышло идеальной консистенции, без комочков.
Для приготовления не диетической версии пирога со сливами, возьмите обычную пшеничную муку высшего сорта и сахар, вместо подсластителя. Но честно, никакой разницы вы не заметите. Пирог получается одинаково вкусным даже в низкокалорийном варианте.
Факт
Для выпекания лучше всего использовать силиконовую или стеклянную форму, среднего диаметра, с высокими бортами. Чтобы пирог из слив легче доставался после запекания, смазываем края и дно формы небольшим количеством растительного масла.
Теперь выливаем тесто в форму и кидаем туда сливы. Я выкладываю сливы по всей площади посуды, чтобы наличие фруктов в пироге было более равномерное.
Ставим запекаться сливовый пирог в духовку, на 40-50 минут, при температуре 170°.
Под конец выпекания, на пироге появятся разломы теста, которые свидетельствуют о его готовности.
Готовому пирогу желательно дать минут 5 отдохнуть и можно приступать к дегустации. Он получается фантастически вкусным, сочным и ароматным, при этом остается достаточно низкокалорийным, приготовленным по всем каноном правильного питания (ПП).
Кому-то он может напомнить бабушкин или мамин рецепт, для кого-то он будет в новинку, но главное, я уверена в том, что вы останетесь довольны результатом.
Приятного аппетита! Не Голодай 😋
(Оценок:1, средний бал: 5,00) 
Загрузка...
