Фаршировані печериці з фаршем - ПП рецепт

Інгредієнти

✔ Печериці – 600 г
✔ Фарш філе індички – 750 г
✔ Цибуля – 1 шт.
✔ Сир – 50 г
✔ Перепелині яйця – 4 шт.
✔ Сіль, перець

🕜 40 хвилин
👥 4-6 порцій
БЖУ*: 12/2/1
Калорійність*: 12 кКал

*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування

Помити печериці. Розділити ніжку і шапку.
Змішати фарш, цибулю, сіль і перець.
Нафарширувати печериці готовою начинкою.
Запікати 20 хвилин у духовці, при 180°.
Посипати печериці сиром і вбити яйця. Допікати 1-2 хвилини.
Насолоджуватися соковитими грибами з фаршем.

Повний рецепт

Як же я люблю печериці, в будь-якому їх прояві. Це можуть бути і печериці гриль, просто смажені на сковороді, грибний крем-суп і т.д. Рецепт фаршированих печериць – не виняток. Його особливість полягає в тому, що готові гриби виходять соковитими, ситними і при цьому дієтичними.

Для початку необхідно вибрати правильні печериці. Це повинні бути білі щільні гриби, без слизької поверхні. Добре їх миємо й відокремлюємо ніжки від шапочок.

Все, печериці вже готові до фарширування, залишилося підготувати начинку. Фарш для даного рецепта може братися будь-який, що не вимагає тривалого приготування. Це може бути курка, яловичина, овочі, сир і т.д. Я начиняла фаршем з індичого філе.

Воно соковитіше, ніж куряче, дієтичне і дуже корисне. Додаємо у фарш дрібно нарізану цибулю і заправляємо сіллю з перцем.

При бажанні, ніжки від шампіньйонів можна порізати в фарш або посмажити окремо. У моєму випадку було досить багато фаршу, тому я вирішила додатково приготувати котлети з суміші індички і частин грибівб що залишилися. Можемо починати фарширувати печериці. Для цього беремо кульку фаршу і вкладаємо її в грибну шапку.

У кілька грибочків я в майбутньому буду додавати перепелині яйця, тому не клала в них дуже багато м’яса, і зробила неглибокі лунки. Як говорила, паралельно з грибами буду запікати котлетки. Фаршировані печериці з фаршем і котлетки викладаємо на деко з фольгою. Ставимо в духовку на 20 хвилин, розігріту до 180 градусів. В цей час, щоб не вдавитися слиною, краще відволікти себе. Я, наприклад, грала з котом.

Також необхідно натерти шматочок сиру, щоб в подальшому присипати гриби.

З плином часу дістаємо деко з духовки.

Посипаємо печериці сиром, а в дірочки акуратно виливаємо яйця. І ще буквально на 1-2 хвилини відправляємо в духовку.

Наша чудова закуска готова – фаршировані печериці ПП власною персоною.

Ми готували їх в духовці, але впевнена, що повторити рецепт можна в мультиварці або мікрохвильовці. Незважаючи на те, що блюдо низькокалорійне, воно смачне і миттєво розлітається на вечірках і застіллях.