Салат з крабовими паличками та капустою
Інгредієнти
✔ капуста – 350 г
✔ крабові палички – 7 шт.
✔ огірок – 1 шт.
✔ кукурудза – 2 ст.л.
✔ яйця – 2 шт.
✔ цибуля - 1/4 шт.
✔ майонез – 3 ст.л.
✔ сіль – ½ ч.л.
✔ чорний перець - щіпка
🕜 15 хвилин
👥 3 порції
БЖУ*: 4/6/5
Калорійність*: 96 кКал
*з розрахунком на 100 грам сирого продукту
- Нашаткувати капусту і пом'яти із сіллю.
- Відварити та нарізати яйця.
- Подрібнити огірок та крабові палички.
- Цибулю дрібно нарізати і залити окропом з оцтом.
- Змішати всі інгредієнти у мисці. Заправити майонезом.
- Їсти смачний салат з капустою та крабовими паличками.
Повний рецепт
Салат з крабовими паличками та капустою без сумніву входить до ТОП10, за популярністю, серед салатів у країнах СНД. Все завдяки дешевизні та простоті інгредієнтів, а також легкості приготування. Тому не відтягуватимемо і приступимо до готування.
Для початку поставимо варитися яйця (2 шт.), оскільки це найтриваліший процес у приготуванні салату. Так як нам потрібні яйця в круту, варимо близько 7 хвилин, після чого різко охолоджуємо в холодній воді.
Тепер обробимо капусту (350 г). Бажано брати молоду білокачанну або пекінську, щоб мінімізувати попадання жорсткого листя в салат. У моєму випадку це білокачанна капуста, від якої відрізаю потрібний мені об’єм. Подрібнюємо листя тонкими смужками. Якщо капуста велика, можете розрізати смужки ще на кілька частин.
Пересипаємо капусту в миску, додаємо трохи солі та виминаємо близько хвилини для виділення соку. Після цієї процедури капуста стане м’якою, придатною для консистенції майбутнього салату.
Далі переходимо до крабових паличок (7 шт). Їх треба нарізати кубиком. Так як при перемішуванні палички розпадаються на дрібніші шматки, кубик можна робити середнім.
Якщо ви використовуєте заморожені крабові палички, добре розморозьте їх у холодильнику або за кімнатної температури, щоб вони не втратили багато соку. Обов’язково дочекайтеся повного розморожування, інакше в салаті будуть траплятися неприємні шматочки льоду.
Факт
Саме час повернутися до яєць. Чистимо їх від шкаралупи і ріжемо маленьким кубиком. Щоб прискорити процес, завжди користуюсь яйцерізкою.
Також готуємо огірок (1 шт.). Якщо шкірка гірка або дуже щільна – обов’язково зчищаємо її. Нарізаємо огірок кубиком того ж розміру, що і яйця.
Усі порізані інгредієнти відправляємо у миску до капусти. Залишається підготувати для салату цибулю. Хтось кладе її без обробки, але я волію позбавлятися зайвої гіркоти і неприємного запаху, залишивши тільки смак. Для цього нарізаємо цибулю дрібно і заливаємо на 20-30 секунд окропом.
Буде ще краще, якщо додати до цибулі чайну ложку оцту. За цей час вона трохи підмаринується та додасть салату свій шарм.
Коли всі інгредієнти нарізані, всипаємо в салат консервовану кукурудзу (2 ст. л). Бажано, щоб вона була м’якою та солодкою. Обов’язково без рідини, щоб не перетворити страву на окрошку.
Заправляти салат будемо майонезом (3 ст. л.). Ми в сім’ї практично завжди використовуємо домашній майонез, оскільки він ідеально підігнаний під наш смак і не містить консервантів та загусників.
У випадку з магазинним соусом, можливо, доведеться додати ще пару ложок, щоб салат був нормальної консистенції. Наприкінці пробуємо салат з крабовими паличками і капустою на смак, і додаємо спеції, якщо чогось не вистачає. Найчастіше це щіпка чорного перцю чи солі.
Як бачимо, приготування триває не більше 10 хвилин. Зате який смачний, соковитий та ситний салат ми отримуємо. У дитинстві часто готували його на свята, а тепер можу насолоджуватися ним практично щодня – чого й вам бажаю.
Смачного! Не Голодай 😋
(Оцінок:1, середній бал: 5,00) 
Завантаження...
