Name: ПП Піца
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно ц / з: 200 г; Сіль - 1 щіпка; Дріжджі: 3 г; Вода: 75 мл; Оливкова олія - 1 ч. Л.; Йогурт - 3 ст. л.; Томатна паста - 1 ст. л.; Сир - 400 грам; Балик з курячого філе - 1 шт.; Тунець консервований - 1 банка; Оливки - ½ банки 300 грамової; Запечена індичка - 200 грам

Інгредієнти

Тісто:

✔ Борошно ц/з: 200 г
✔ Сіль – 1 щепотка
✔ Дріжджі: 3 г
✔ Вода: 75 мл
✔ Оливкова олія – 1 ч. л.

Начинка:

✔ Йогурт – 3 ст. л.
✔ Томатна паста – 1 ст. л.
✔ Сир – 400 грамм
✔ Балик з курячого філе – 1 шт.
✔ Тунець консервований – 1 банка
✔ Оливки - ½ банки 300 грамової
✔ Запечена індичка - 200 грам

🕜 1,5 години
👥 6 -8 порцій
БЖУ*: 18/10/12
Калорійність*: 192 кКал

*з розрахунком на 100 грам

Інструкція приготування

Замішуємо тісто і залишаємо на 1 годину.
Готуємо намазку з йогурту і томатної пасти.
Нарізаємо начинку для піци.
Натираємо сир.
Розкатуємо тісто, змащуємо соусом, викладаємо начинку, посипаємо сиром.
Запікаємо в розігрітій до 220° духовці, протягом 7-10 хвилин.

Повний рецепт

Якщо ви думаєте, що ПП піца, яку можуть вживати люди, які дотримуються дієт, це посередня страва, то ви сильно помиляєтеся! Приготована по даному рецепту дієтична піца обов’язково потрапить в вашу кулінарну книгу.

Основне, що ми маємо зробити – це тісто для піци. Залежно від ваших уподобань, воно може бути тонким, як лаваш, або товстим. У цьому рецепті я покажу, як виглядає пп піца на тонкому тісті. Вона шалено смачна, ситна і може розбавити ваш повсякденний раціон.

Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 2 піци з тонким тістом або 1 з товстим. Як приготувати дріжджове тісто для піци? Елементарно! Дріжджі розчиняємо в теплій воді. Змішуємо борошно, сіль, оливкову олія і додаємо туди воду з дріжджами.

Вимішуємо. Формуємо кульку, накриваємо рушником і залишаємо на годину, щоб наше тісто трохи підійшло.

В цей час, поки тісто стоїть, готуємо начинку. Я вирішила внести різноманітність, і буду готувати піци з чотирма видами начинок. На деко виклам не 1 піцу, а 2 половинки з різними інгредієнтами. І буду запікати в два заходи або на двох деках. Для всіх варіантів мені точно знадобиться сир, який я натираю на тертці. До слова, щоб піца була більш дієтичною, можна взяти 15% сир, який я і використовувала.

Багато сиру – не мало сиру.
Цитати великих людей

Далі ріжемо тонкими шматочкамикурячий балик. Намагайтеся робити слайси якомога тонше, оскільки смак у балику досить насичений, і він може з легкістю перебити інші, більш ніжні, інгредієнти. Розрізаємо на половинки оливки.

Тунець взяла консервований, дрібними шматочками. З ним нічого не треба робити, буде досить викласти на піцу. Якщо ж у вас баночний тунець великим шматком, то поламайте його руками або потовчіть виделкою. Ще одним інгредієнтом я вибрала запечену індичку, яку готувала напередодні.

Щоб тісто не було сухим, ми зробимо для нього намазку. Так як піца ПП, то і складові намазки беремо відповідні. У моєму випадку це йогурт і томатна паста. Змішуємо їх в одному посуді і додаємо сіль, перець, паприку або трави за смаком.

По закінченню години, коли тісто вистоялося, ділимо його на 3-4 частини, і тонко розкатуємо. Викладаємо тісто на деко з фольгою.

Щоб піца не прилипла до фольги, змащуємо її маслом або посипаємо борошном. Далі мажемо намазку. Тісто має повністю покритися тонким шаром намазки, але не переборщіть, інакше воно буде занадто мокре.

Зверху викладаємо начинку. Звичайно, для начинки можна використовувати все, що завгодно. Як то кажуть, для піци підійде все, що залишилося в холодильнику. У мене вийшло 4 види піци:
1) балик і сир;
2) тунець, оливки, сир;
3) індичка і сир;
4) індичка, оливки та сир.