Інгредієнти

✔ борошно рисове - 200 г
✔ борошно вівсяне - 100 г
✔ сливи - 400 г
✔ кефір - 350 г
✔ яйця курячі - 3 шт. (150 г)
✔ розпушувач - 2 ч.л. (5 г)
✔ кориця - ⅓ ч.л.
✔ ванілін - ⅓ ч.л.
✔ стевія (з подсластителем) - 1 ст.л. (15 г)
✔ сіль - щіпка
✔ олія - для змащення посуду

🕜 1 година 10 хвилин
👥 8 порцій
БЖУ*: 5/3/24
Калорійність*: 142 кКал

* з розрахунком на 100 грам сирого продукту

Інструкція приготування

Замішати тісто для заливного пирога.
Помити сливи, поділити на половинки, вийняти кісточки.
Залити у форму для випікання тісто зі сливами.
Запікати пиріг в духовці, протягом 40-50 хвилин, при 170°.
Їсти смачний, ароматний і дієтичний пиріг зі сливами.

Повний рецепт

У вас є сливи, і ви хочете приготувати з них щось смачненьке? Тоді цей швидкий і простий рецепт пирога зі сливами буде як ніколи в тему.

Я сама користуюся ним кілька разів на рік. Готую зі свіжих слив, в сезон, і взимку – з заморожених фруктів. На всю підготовку нам потрібно менше 5 хвилин, тому приступимо. Як говорила раніше, сливи (400 г) можуть бути свіжі або заморожені.

Фруктам з морозилки даємо розтанути при кімнатній температурі або в холодильнику, а свіжі відразу миємо і обробляємо на половинки, виймаючи кісточку.

При бажанні, можете розрізати сливи ще дрібніше, але мені подобається, коли шматочки чималі.

Якщо заморожувати фрукти, виймаючи з них кісточки перед заморожуванням, в майбутньому ви сильно полегшите собі життя. Під час приготування вам не доведеться возитися з холодною ягодою.
Порада

Тепер зробимо тісто для заливного сливового пирога. А заливний він саме тому, що тісто виходить рідким, і ми просто виливаємо його в форму для випікання. Для початку просіємо борошно в миску, щоб відсіяти сміття і розбити грудки.

Так як рецепт ПП, буду використовувати суміш рисового (200 г) і вівсяного борошна (100 г). Борошно можна сміливо міксувати і пробувати для пирога інші сорти, наприклад, цільнозернове або кукурудзяне.

Далі додаємо в миску решту складових: яйця (3 шт.), домашній кефір (350 г), розпушувач (2 ч.л.), ванілін (⅓ ч.л.), корицю (⅓ ч.л.), сіль (щіпка) і підсолоджувач (1 ст.л.).

Добре перемішуємо вміст до повної однорідності. Найкраще для цього використовувати віночок або міксер на малій швидкості, щоб тісто вийшло ідеальної консистенції, без грудочок.

Для приготування не дієтичної версії пирога зі сливами, візьміть звичайне пшеничне борошно вищого сорту і цукор, замість підсолоджувача. Але чесно, ніякої різниці ви не помітите. Пиріг виходить однаково смачним навіть в низькокалорійному варіанті.
Факт

Для випікання найкраще використовувати силіконову або скляну форму, середнього діаметра, з високими бортами. Щоб пиріг зі слив легше діставався після запікання, змащуємо краї і дно форми невеликою кількістю рослинної олії.

Тепер виливаємо тісто в форму і кидаємо туди сливи. Я викладаю сливи по всій площі посуду, щоб наявність фруктів в пирозі була більш рівномірною.

Ставимо запікатися сливовий пиріг в духовку, на 40-50 хвилин, при температурі 170°.

Під кінець випікання, на пирозі з’являться розломи тіста, які свідчать про його готовність.

Готовому пирогу бажано дати хвилин 5 відпочити і можна приступати до дегустації. Він виходить фантастично смачним, соковитим і ароматним, при цьому залишається досить низькокалорійним, приготованим за всіма каноном правильного харчування (ПП).

Кому-то він може нагадати бабусин або мамин рецепт, для когось він буде в новинку, але головне, я впевнена в тому, що ви залишитеся задоволені результатом.