Інгредієнти

✔ селера - 2 стебла
✔ огірок – 1 шт.
✔ яблуко – 2 шт.
✔ вода – 200 мл

🕜 7 хвилин
👥 2 порції
БЖУ*: 0/0/5
Калорійність*: 25 кКал

*з розрахунком на 100 грам сирого продукту

Інструкція приготування

Помити та почистити селеру, огірок та яблуко.
Нарізати овочі кубиком. Збити у блендері з водою.
Пити свіжий і корисний смузі.

Повний рецепт

На нашому сайті були розписані рецепти цікавих варіантів смузі, наприклад, ягідний або банановий з ківі.

Але хочеться поділитися з вами менш солодким і дієтичним напоєм з міксу овочів і фруктів. У народі він називається зелений смузі або детокс смузі, оскільки складається виключно із зелених інгредієнтів, і знайшов у народі магічні властивості виведення токсинів. Але правда в тому, що більшість дієт, у тому числі обмежуючих продукти за кольором, часто не мають жодних науково-доведених позитивних ефектів на організм людини. Навпаки, вони можуть викликати дефіцит в організмі корисних мікро- та макронутрієнтів. Аналогічна ситуація відбувається з детокс курсами та продуктами. Якщо організм дійсно отруєний, жодна селера і огірок не допоможе. У такому разі людина почувається жахливо і їй потрібно звертатися до лікарів. Тому ставтеся до страв, подібних до зеленого смузі, виключно як до їжі, яка допоможе урізноманітнити ваше повноцінне та збалансоване харчування.

Ми ж любимо смузі з селери, огірка та яблука за його простоту та свіжість. Власне, всі інгредієнти я вже озвучила, тож переходимо до приготування. Для себе я визначила ідеальну формулу складових: 2 стебла селери, 2 середні яблука та 2 огірки. Але так як огірок у мене дуже великий, обмежилася однією штукою. Всі овочі та фрукти розбавляємо 200 мл води. Як бачите, виходять суцільні двійки, які легко запам’ятати. Найчастіше використовую яблука сорту Голден, оскільки вони мають дуже добре збалансований кисло-солодкий смак. Очищаю їх від шкірки за допомогою овочечистки, обрізаю серцевину та нарізаю кубиком. Складаємо все в блендер, де готуватимемо зелений смузі.

Якщо ви використовуєте яблука з особистого саду, то можете не обрізати шкірку, оскільки в ній є велика кількість вітамінів і клітковини. Але на відміну від магазинного варіанту, ви повністю контролюєте наявність хімії, якою обробляються фрукти.
Факт

Огірок також найчастіше очищаю, оскільки шкірка може давати непотрібну нам гіркоту. Кладемо його в блендер, заздалегідь нарізавши кубиком. Коли огірок досить старий, його насіння стає твердим, тому іноді я обрізаю і його.

Селеру додатково обробляти не потрібно, просто кидаємо її, нарізаною кубиками, в блендер.

Тепер додаємо воду і збиваємо смузі до готовності.

Я волію залишати невеликі фракції овочів та фруктів, але можна збивати практично до однорідності. Консистенція готового зеленого смузі виходить не дуже рідкою, але придатною для пиття.

Напій відмінно освіжає та тонізує. Незважаючи на те, що смузі виходить низькокалорійним, він є відмінним корисним перекусом. За бажанням можете балансувати смак за допомогою спецій, наприклад, додати трохи лимонного соку для кислотності або кориці для прянощі. Але якщо ви спочатку підберете потрібні яблука, цей крок швидше за все буде не потрібен.